Beschrijving
De Crémant de Limoux van Domaine de la Baume is een mousserende wijn gemaakt van 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc en 10% Pinot Noir. Gemaakt op de wijze zoals Champagne ook gemaakt is, d.w.z. dat hij een 2e vergisting op fles heeft gehad. Vervolgens 12 maanden nog heeft gerijpt op z’n gist om een mooie smaak en een verfijnde mousse te creëren. Limoux ligt in het zuiden van Frankrijk tussen Toulouse en Perpignan in. Sinds 1990 heeft het een eigen appelatie en het grootste gedeelte wat daar gemaakt wordt is Crémant de Limoux.
| Wijnhuis | Domaine de La Baume |
|---|---|
| Wijnland | Frankrijk |
| Wijnstreek | Languedoc |
| Wijnsoort | Mousserend |
| Druivenras | Chardonnay Chenin Blanc Pinot Noir |
| Wijn-spijs | Salades Vis |
| Classificatie | AC Languedoc |
| Inhoud | 75,0 cl |
| Alcoholpercentage | 12,5 % |
| Serveertemperatuur | 6-8°C |
| Kleur | Goudgeel. |
| Geur | Citrus, toast en amandelen |
| Smaak | Citrus, toast en amandelen |
